Catégorie : Papilles
Oeuf poché sur son panais en deux versions
Brochettes de lotte à l’huile d’olive et de yuzu, polenta au lait de coco
Galettes de carotte au lait de coco, amandes et cumin
Dos de lieu noir poché au lait de coco, choux de Bruxelles à la sauce soja
Oeuf cocotte au brocolis et saumon fumé
Gâteau à l’avocat et au pavot
Risotto de chou-fleur, sole en roulade façon meunière
rétines et pupilles 