Catégorie : Papilles
Dorade grise au cédrat confit, purée de topinambours à l’huile de truffe
Bouchées saumon, chèvre, épinards
Bar pané aux noisettes et sauce aux chanterelles
Filets de merlu en cocotte et purée à l’oseille
Méli-mélo coloré de choux-fleurs au miel et sésame
Soupe de panais, citrouille et lait de coco
La Sachertorte
rétines et pupilles 