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rétines et pupilles

Étiquette : soupe

3 septembre 20163 septembre 2016

Soupe de fraise parfumée au basilic, au poivre de papaye et à la verveine

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Soupe aux radis glaçon et aux fanes

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6 février 2016

Soupe de potimarron au lait de coco et aux épices

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15 novembre 201515 novembre 2015

Soupe de panais, citrouille et lait de coco

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Tartines pour l’apéritif : Truite fumée et chantilly au citron, rillettes aux deux truites et à l’aneth
Pavé de saumon, sauce au sparassis crépu, giroles et pommes sautées au citron confit
Mouclade d’inspiration saintongeaise aux chanterelles
Papillote de limande au gingembre et au romarin, petits légumes au muscat et lait de coco
Caille rôtie aux raisins, croquettes de riz à l’emmental

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